ইট-পাথরে ঘেরা শহরে খুব একটা বোঝা না গেলেও গ্রামে এরইমধ্যে জেঁকে বসেছে শীত। শীত মানেই হাজারো সমস্যা। গরম থেকে ঠান্ডা পড়ার এই সময়টা বাতাসে ধূলিকণার পরিমাণ যেমন বাড়তে থাকে, তেমনই বাড়তে থাকে রোগ জীবাণুর প্রকোপ। তাই চট করে ঠান্ডা লাগা, অ্যালার্জিজনিত সর্দি কাশি, গলা খুসখুস কিছুতেই সারতে চায় না।

এদিকে মহামারি করোনার পর সামগ্রিক ভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা কমেছে কম-বেশি সবারই। এই অবস্থায় ছোট থেকে বয়স্ক, সবারই কাজে লাগতে পারে তুলসী পাতা দিয়ে বানানো বিশেষ চা। তুলসী পাতা দিয়ে চা হয়তো অনেকেই বানান, কিন্তু সেই পদ্ধতিতে তুলসীর গুণ অটুট থাকে কি?

তুলসীর গুণ অক্ষুণ্ণ রেখে চা বানানো কিন্তু কঠিন নয়। হাতের কাছে সব উপকরণ থাকতে শুধু শুধু বাজার থেকে ‘টি ব্যাগ’ কিনতে যাবেন কেন? তবে এই চা বানাতে গেলে মনে রাখতে হবে কিছু কৌশল। আসুন শিখে নেওয়া যাক সেই পদ্ধতি।

উপকরণ

পানি- ২ কাপ, মধু- ২ চা চামচ, জায়ফল- এক চিমটি, তুলসী পাতা- ৮টি, দারচিনি গুঁড়া- এক চিমটি, লেবু- ২ টুকরো

যেভাবে বানাবেন

১) প্রথমে পাত্রে দু’কাপ জল ফুটিয়ে নিন।

২) এর মধ্যে দিয়ে দিন দারচিনি।

৩) এরপর একে একে সব মশলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।

৪) একেবারে শেষে মেশান তুলসী পাতা। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

৫) গ্যাস বন্ধ করে, ছেঁকে নিন।

৬) কাপে ঢেলে তারপর কেটে রাখা লেবুর টুকরোগুলো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।