|
ঈদে গরুর মাংস রান্না করে ফেলতে পারেন এভাবে
নতুন সময় ডেস্ক
প্রকাশ: Sunday, 30 March, 2025, 2:35 AM
|
 ঈদে গরুর মাংস রান্না করে ফেলতে পারেন এভাবে হাঁড়িতে পর্যাপ্ত তেল গরম করে এক কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে দিন অল্প আস্ত জিরা ও আস্ত গরম মসলা দিয়ে দিন। এলাচ কিছুটা থেঁতো করে দেবেন। ৩ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, ১ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া, স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, কোয়ার্টার চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিন। মসলা থেকে তেল উঠে আসলে এক কেজি গরুর মাংস দিয়ে দিন। ১ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন মাংস। মাঝারি আঁচে নেড়ে ভেজে নিন মাংস। পানি যেন না ওঠে সেদিকে লক্ষ রাখবেন। ১০ থেকে ১২ মিনিট অনবরত নেড়ে ভেজে নেওয়ার পর পানি দিয়ে দিন। এই পানিতেই মাংস সেদ্ধ হবে। পানি টেনে ভুনা হয়ে আসলে ভাজা জিরার গুঁড়া ছড়িয়ে কয়েক মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
|
| পূর্ববর্তী সংবাদ | পরবর্তী সংবাদ |
নারায়ণগঞ্জে ২২৪ পূজামণ্ডপে সম্প্রীতির বার্তা, পাশে নারায়ণগঞ্জ জেলা প্রসাশক
পটুয়াখালীতে দেবীর বোঁধন অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে দূর্গা পূজার শাস্ত্রীয় আনুষ্ঠানিকতা শুরু
মিস ওয়ার্ল্ড প্রতিযোগিতা অপমানিত হয়ে ভারত ছাড়লেন মিস ইংল্যান্ড
রাজস্থলীতে ষষ্ঠী পূজার মধ্যদিয়ে ৪টি পূজা মন্ডবে শারদীয় দুর্গাপূজা ২০২৫ অনুষ্ঠিত
কপিলমুনিতে পুলিশের অভিযানে ৪৭ পিচ ইয়াবাসহ ব্যবসায়ী আটক 
গাজীপুরের মালেকের বাড়িতে হালিম হত্যার প্রতিবাদে বিক্ষোভ ও মানববন্ধন
নাইক্ষ্যংছড়িতে ৪ কোটি টাকার ইয়াবাসহ দুই উপজাতি নারী গ্রেফতার
পাইকগাছায় পিআর পদ্ধতিতে নির্বাচন বিভিন্ন দাবিতে সমাবেশ
