বার্গার ভিনদেশি খাবার হলেও আমাদের দেশের ফাস্টফুড খাবারের তালিকায় যুক্ত হয়েছে বহু বছর। তবে রেস্তোরাঁয় গিয়েই বার্গার বেশি খাওয়া হয়। ঘরে বানালে সেই স্বাদ ঠিকমতো পাওয়াই যায় না।

তবে কয়েকটি টিপস মনে রাখলে আর উপকরণের পরিমাপ ঠিক রাখলে ঘরে বসেই রেস্তোরাঁর স্বাদের বার্গার খেতে পারবেন। আজ থাকছে কীভাবে রেস্তোরাঁর স্বাদে চিকেন বার্গার তৈরি করতে পারবেন সেই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: চিকেন কিমা ২০০ গ্রাম, চিজ স্লাইস ৬টি, শসা ১ টি, টমেটো ২টি, পেঁয়াজ ২ টি, রসুন কুচি ১ চা চামচ, আদা কুচি ১ চা চামচ, বার্গার বান ৪টি, লেটুস পাতা ৪ পিস, তেল ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মাখন সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে একটা প্যানে কিছুটা তেল দিন। তেল গরম করে আদা, রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। তারপর চিকেন কিমা দিয়ে দিন। ৫-৭ মিনিট ধরে নাড়ুন। তারপর চিকেনে স্বাদমতো লবণ, সালসা সস মিশিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করুন। চিকেন নরম হয়ে গেলে ৩-৪টি চিজের টুকরো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

চিকেন রেডি, এবার বার্গার বনাতে হবে। একটা প্যানে মাখন দিয়ে বার্গার বানটি মাখনে ভাজুন। ভাজা বানের একটি টুকরোর মধ্যে প্রথমে লেটুস পাতা, তার ওপর শসা, টমেটো ও পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে সাজান। এবার একটা স্লাইস চিজ দিন। আপনি চাইলে ডাবল চিজ স্লাইসও দিতে পারেন। চিজের ওপরে রান্না করা চিকেন দিয়ে দিন। তার ওপর আবার শসা, টমেটো ও পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে শেষে বানের আরেকটি অংশ ঢেকে নিলেই তৈরি সুস্বাদু চিকেন চিজ বার্গার। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

সম্পাদনায়: তাহের রাব্বী